Basilur Chinese Collection ‘Tie Guan Yin’ Oolong thee (100g)

Beschrijving

Tie Guan Yin is een legendarisch lekkere Oolong thee. Als een van de meest populaire smaken onder deze theesoort is deze klassieker niet weg te denken in je voorraadkast! Deze Chinese thee is licht geoxideerd en zonder additieven geproduceerd.

De thee komt hoofdzakelijk in drie varianten voor: (1) licht geoxideerd, mild en aromatisch, (2) zwaarder geoxideerd, zoet zonder astringentie en geroosterde tonen en (3) geoogst van wilde theebomen met fruitig en leerachtige smaak en sterk geconcentreerde aroma.

De thee kan het beste niet met kokend water gezet worden. Zo verbrand je de tedere blaadjes en verbitter je de smaak van de thee. Zet de thee met 70-90℃. Durf te experimenteren, want bij verandering van smaak zal de smaak ook op subtiele wijze wat verschillen.

Pure thee met een bloemig karakter

Tie Guan Yin Oolong staat bekend om haar rijke en zoete smaak met bloemige aroma. Bepaalde varianten van de thee doen zelfs denken aan orchideeën bloessem. Deze lokaal ook wel “Red Heart” (Hong Xin) Goddess genoemde thee is een ware zegening op je tong en is dan ook een van China’s meest bekende en befaamde thee. Oorspronkelijk is Tie Guan Yin afkomstig uit Anxi County in de provincie Anhui. Daar groeien de theeplanten in het Huang Shan gebergte, op grote hoogte en frequent verneveld door mistbanken. 

Vernoemd naar een legende

Tie Guan Yin is vernoemd naar de enige vrouwlijke Chinese bodhisattva wie bekend stond als de godin van de genade. De “Ti” in de naam betekend ijzer, wat een verwijzing is naar de ijzere vaten waar deze kostbare thee vaak in bewaard werd. 

Legende verteld over de keizer Kangxi (1661-1722) wie tijdens een periode van ziekte bidde tot de godin met de wens zijn gezondheid weer terug te krijgen. Ze antwoorde zijn gebed en bezocht hem later in een droom, waarin ze de keizer leidde naar een plek waar de boeren arm waren maar waar theeplanten groeiden aan de bergzijde. In ruil voor haar genade vroeg ze de keizer om de boeren te helpen met het verbouwen van de thee en dit in haar naam te doen.